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Crème de caramel au beurre salé : la technique pour une texture parfaite

Craquounette avenue - hier

116 Miams

Bûche roulée chocolat et noisette : le secret du biscuit “japonais” ultra-souple

Craquounette avenue - hier

106 Miams

J’en avais assez des biscuits roulés secs qui cassent une fois sur deux. C’est frustrant de passer du temps en cuisine pour finir avec des miettes ! J’ai donc tenté une méthode inspirée des ...lire

Homme capricorne au lit : endurant, contrôlé et fidèle

Cuisine moi un mouton - 2 jours

286 Miams

Homme poisson en amour : rêveur, dévoué et comment le comprendre

Cuisine moi un mouton - 2 jours

239 Miams

Homme poisson au lit : romantique, intuitif et sensible

Cuisine moi un mouton - 3 jours

245 Miams

L’homme Poisson intrigue entre draps et émotions. Romantique, intuitif et d’une grande sensibilité, il ne vit pas la sexualité comme… L’article Homme Poisson au lit : romantiqu ...lire

Filets de cabillaud poêlés au beurre citron et câpres

Papilles et pupilles - 3 jours

1642 Miams

Quand j’achète du poisson blanc, je dois bien l’avouer : je choisis plus souvent du merlu que du cabillaud. Je le trouve très goûteux et, accessoirement, il reste encore relativement abondant. Le cabillaud, lui, est l’un des pois ...lire

Tarte bourdaloue de caractère : poires pochées aux épices et pâte à l’épeautre

Craquounette avenue - 4 jours

107 Miams

J’ai voulu revisiter ce classique parisien souvent jugé trop sucré. Mon pari ? Utiliser du sucre Muscovado pour corser la crème d’amande et une farine d’épeautre pour une pâte plus rustique qui répo ...lire

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Flapjacks amandes et chocolat

Do you cake - 4 jours

1080 Miams

Une barre de céréales croquante à faire chez soi! Oui, encore un flapjack.Attention, je parle des flapjacks britanniques : ces barres de céréales aux flocons d’avoine, sucre et golden syrup.A ne pas confondre avec les flapjacks américains, qui sont en fait un genre ...lire

Menu de la semaine, papilles et pupilles, semaine 16

Papilles et pupilles - 4 jours

1677 Miams

Il y a les semaines où l’on anticipe tout, où les menus sont pensés, les courses bouclées, la vie parfaitement huilée. Et puis il y a les vraies. Celles où l’on veut bien manger, varier un peu, se faire plaisir, mais sans passer sa soir ...lire

Comment cuire un magret de canard à la perfection ? mes astuces pour une viande tendre et une peau c

Craquounette avenue - 4 jours

125 Miams

Je dois vous avouer une petite frustration culinaire : pendant très longtemps, la cuisson du magret de canard a été ma bête noire. Je me retrouvais systématiquement face à deux catastrophe ...lire

Crumble fruits rouges : la méthode inratable pour un croustillant parfait

And so we cook - 5 jours

2226 Miams

Dips de carotte : la recette rapide pour un apéritif sain

And so we cook - 5 jours

2217 Miams

3 couches pour une tarte aux fraises parfaite ðŸ“

Ma fleur d'oranger - 5 jours

2357 Miams

ðŸ“ Tarte aux fraises maison ultra gourmande ðŸ˜ Une base croustillante, une compotée de fraises, une crème pâtissière onctueuse… et plein de fraises fraîches Recette détaillée : ðŸ‘‡ ...lire

Spring 2026 book tour news!

David Lebovitz - 5 jours

2405 Miams

May 5th marks the release of The Great Book of Chocolate which is now available for pre-order from your local independent book seller as well as Bookshop, Amazon, and Barnes & Noble online. And I& ...lire

Le fondant au chocolat de cyril lignac au beurre demi-sel

Craquounette avenue - 6 jours

93 Miams

Tout le monde connaît ce classique, mais comment obtenir cette texture entre “cuit” et “coulant” ? J’ai testé la méthode du Chef Lignac en remplaçant le beurre doux par du demi-sel pour un résultat encore plus add ...lire

Poularde farcie cocotte : la cuisson lente pour une viande juteuse

And so we cook - 6 jours

2086 Miams

Poularde à cocotte Cuisson lente : la cuisson basse température et la sonde préservent la jutosité de la poularde et évitent la surcuisson. Matériel essentiel : une cocotte en fonte et une sonde thermique assurent des temps précis, bi ...lire

Voici les 15 recettes de viande au barbecue à tester en avril avec ces morceaux méconnus à ne pas ra

3201 Miams

En avril, les premiers rayons de soleil donnent envie de rallumer le barbecue pour des grillades conviviales. Ces 15 recettes de viandes marinées promettent un printemps plein de saveurs. ...lire

Voici 15 idées d'apéro avec ces naans au fromage qui vont faire oublier chips et gressins dès cette

3254 Miams

Voici les 10 recettes de panna cotta ultra faciles : après ça, vous n’en commanderez plus au r

3137 Miams

Moelleux noisette gianduja

Encore un gateau - semaine derniere

62 Miams

Envie d’un dessert à la fois fondant, gourmand et spectaculaire ? Ce moelleux noisette au cœur de gianduja est une véritable pépite pour les amoureux de chocolat. Entre sa texture ultra mo ...lire

Untitled

750grammes - semaine derniere

2214 Miams

ALERTE SPOILER : on va devoir trouver une autre astuce pour écaler nos oeufs... ðŸ˜…ðŸ¥š ...lire

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Ces 50 gâteaux maison ultra simples pour des goûters aux ingrédients enfin sous contrôle total

3204 Miams

Entre paquets industriels et odeur de gâteau qui sort du four, les familles cherchent des goûters maison rassurants. Ces 50 recettes faciles misent sur la nostalgie et des ingrédients choisis pour gar ...lire

Petits moelleux à la mangue

Do you cake - semaine derniere

818 Miams

A la base, cette recette ne devait pas arriver sur le blog. Je l’ai testée pour les ateliers que j’anime le mercredi dans un centre social et culturel. Mais je les ai trouvés si top, que je me suis dit que ce serait dommage de ne pas les partager avec vous ici ...lire

Purée mousline : le dosage de lait et d’eau pour une texture onctueuse ?

And so we cook - semaine derniere

1458 Miams

Purée parfaite maison Dosage conseillé : pour une portion 100 à 150 ml de liquide, ajuster eau et lait selon l’onctuosité souhaitée. Méthode antiâ€‘grumeaux : chauffer le liquide, le verser chaud sur les flocons en r ...lire

Espadon (ou thon) mariné aux herbes fraîches

La fourchette gourmande - semaine derniere

1422 Miams

Certaines recettes évoquent instantanément l’évasion. Celle-ci en fait délicatement partie. Entre l’acidité vive du citron vert, la fraîcheur des herbes et la tendreté du poisson, vous obt ...lire

Dos de cabillaud au four, tomates rôties et haricots blancs à l’ail des ours

Papilles et pupilles - semaine derniere

574 Miams

Voici le genre d’assiette que j’aime beaucoup au printemps. On lave quelques tomates, on glisse un beau morceau de cabillaud dans le four, on réchauffe des haricots blancs, on cisèle un peu d’ail des ...lire

750grammes - semaine derniere

729 Miams

Ris de veau au madère : la méthode pour une texture fondante

And so we cook - semaine derniere

270 Miams

Les ris de veau sont appréciés pour leur texture fondante et leur goût délicat quand ils sont correctement traités. La réussite repose sur trois étapes essentielles : un nettoyage long et minutieux, un blanchiment précis pour raffermir sans ...lire

Filet de lingue bleu recette au four : la cuisson parfaite

Repaire des ventres faims - semaine derniere

1869 Miams

La lingue bleue cuit rapidement et demande peu d’ingrédients si l’on veut préserver sa texture délicate. Pour obtenir un filet juteux et qui s’effeuille, comptez en général 8–1 ...lire

Hyla : avis complet sur cet appareil qui remplace aspirateur, purificateur d’air et nettoyeur

Il était une fois la patisserie - semaine derniere

1278 Miams

Depuis quelque temps, un appareil revient souvent dans les discussions autour du ménage : le Hyla. C'est bien simple, on le voit partout sur les réseaux !Présenté comme un système capable de rempl ...lire

Les options élégantes pour l’ombrage de votre maison : focus sur les solutions innovantes

Qui dort dine - semaine derniere

775 Miams

Les modèles de pergolas à lames orientables affichent un taux de croissance annuel supérieur à 10 % sur le marché européen depuis 2019, alors que les structures fixes en bois conservent une part stable mal ...lire

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Pourquoi participer en couple à un cours de cuisine à paris ?

Amour de cuisine - semaine derniere

1008 Miams

La cuisine n’est pas seulement un moment pour préparer des plats succulents. Cuisiner permet aussi de sortir de la routine du quotidien et de passer du temps avec l’être aimé, surtout quan ...lire

Pain de rhubarbe, framboise et noix de coco

1507 Miams

Gratin de fenouil en croûte de noix

1427 Miams

Macher jhol

1461 Miams

Le macher jhol est un curry de poisson bengali léger et parfumé, parfait pour un repas sain et convivial. Sa sauce épicée et colorée sublime la fraîcheur du poisson. L’article Macher Jhol est ap ...lire

La sauce béarnaise : pourquoi porte-t-elle le nom d’une région qui n’y est pour rien ?

1417 Miams

Elle trône sur vos entrecôtes, nappe vos asperges et fait l’unanimité dans les brasseries parisiennes depuis près de deux siècles. La sauce béarnaise est l’une des […] L’artic ...lire

Fondant au chocolat au lait

La medecine par la cuisine - semaine derniere

280 Miams

S'il vous reste des chocolats de Pâques, ce fondant est pour vous. Rien de tel qu'un bon gâteau pour bien commencer les vacances et je suis sûre que vous l'aimerez particulièrement. Ici, je n'ai pas d ...lire

Quinoa au poulet, poivron et tomates séchées

Aux delices de manue - semaine derniere

1133 Miams

Quinoa au poulet, poivron et tomates séchées Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai vraiment beaucoup aimé. Les poivrons et tomates cerises séchées donnent beaucoup de goût et parfument à m ...lire

Tourte aux blettes #végétarien

Hum ca sent bon - semaine derniere

523 Miams